鳥貴族の大倉忠司とは何者？大倉忠義との親子関係と2026年の現在を徹底解説

「鳥貴族大倉」と検索すると、焼鳥チェーン「鳥貴族」の創業者である大倉忠司の名前が見つかります。1985年5月1日、大阪府東大阪市にわずか10坪の1号店を開いた人物であり、現在は株式会社エターナルホスピタリティグループの代表取締役社長CEOを務めています。

また、SUPER EIGHTの大倉忠義との親子関係も大きな関心を集めています。忠義は忠司の長男ですが、父親から鳥貴族を継がせない方針を伝えられてきました。2025年には鳥貴族の創業40周年を記念して親子初共演も実現しています。2026年11月現在の年齢、経歴、経営哲学、後継者問題、グループの最新動向まで整理します。

【鳥貴族の創業者】大倉忠司の経歴・年齢・プロフィール

大倉忠司は、全国に店舗を展開する焼鳥チェーン「鳥貴族」を一代で築き上げた実業家です。飲食業界での経験を積んだ後、25歳で独立。小さな焼鳥店からスタートし、東証プライム上場企業の経営者にまで上り詰めました。

大倉忠司の年齢・出身・基本プロフィール

大倉忠司は1960年2月4日生まれ、大阪府出身です。2026年11月5日時点で66歳になります。

調理師専門学校を卒業後、大手ホテルチェーンに就職。その後、焼鳥店に転職して飲食店経営の現場を経験しました。独立前の修業期間を経て、1985年に鳥貴族の1号店を開業しています。

ホテル勤務から焼鳥店の経営者へ

大倉忠司のキャリアは、最初から経営者を目指すものだったわけではありません。

調理師専門学校を卒業した後、大手ホテルチェーンに就職し、約3年間ウェイターとして勤務。その後、1982年に焼鳥店へ転職しました。

飲食店で働く中で、焼鳥という料理が持つ魅力を実感したことが、独立への大きなきっかけになっています。

大倉は、焼鳥を食べて楽しそうに過ごすお客様の表情を見て、この商売を広げれば世の中をもっと明るくできるのではないかと考えるようになったと、経営者インタビューで語っています。

そして25歳だった1985年、東大阪市で自分の店を開業しました。

鳥貴族の名前に込められた意味

鳥貴族というブランド名には、若い人にも気軽に来店してもらいたいという考えと、お客様を貴族のようにもてなしたいという思いが込められています。

高級店として敷居を高くするのではなく、日常的に利用できる価格で、満足度の高い焼鳥を提供する。その方向性は創業当初から現在まで受け継がれています。

大倉忠司の経歴を理解するうえで重要なのは、単に焼鳥店を成功させた人物ではなく、焼鳥をより多くの人に楽しんでもらうための仕組みを考え続けてきた経営者だという点です。

【1985年から40年】東大阪の1号店から全国チェーンへの歩み

鳥貴族の創業日は1985年5月1日です。大阪府東大阪市の俊徳道駅前に開いた「俊徳店」が1号店でした。

エターナルホスピタリティグループの40周年記念メッセージによると、創業時の店舗はわずか10坪、27席。現在の全国規模のチェーンからは想像しにくい、小さな焼鳥店からのスタートでした。

創業初期の転換点は全品均一価格

鳥貴族が成長するうえで大きな意味を持ったのが、全品均一価格制です。

創業当初は複数の価格帯で営業していましたが、業績が安定しなかったことから価格戦略を見直しました。1986年には全品250円均一を導入。メニューごとの価格差をなくし、利用者が価格を気にせず注文できる仕組みをつくりました。

均一価格は単なる値下げではありません。商品や仕入れ、店舗オペレーションを標準化し、チェーンとして規模を拡大するための経営戦略でもありました。

鳥貴族の主要な歴史と40周年の経緯

公式企業沿革をもとに、創業から2026年までの主な出来事をまとめました。

2025年の創業40周年で1号店が復活

2025年5月1日、鳥貴族は創業40周年を迎えました。

記念企画では、SUPER EIGHTの大倉忠義が監修した数量限定メニューや記念グッズの企画が展開され、創業の地である俊徳店も期間限定で復活しました。

この企画は、単なる周年キャンペーンにとどまりません。創業者の息子である忠義が、長年表立って語ってこなかった父親との関係を公の場で紹介する機会にもなりました。

なお、2025年の鳥貴族ブランド創業40周年と、2026年の会社設立40周年は別の節目です。会社は1986年9月19日に設立されており、2026年9月19日に設立40周年を迎えています。

【親子関係を検証】大倉忠司と大倉忠義、鳥貴族を継ぐのか

「鳥貴族大倉」という検索が多い理由の一つが、創業者の大倉忠司とSUPER EIGHTの大倉忠義が親子であることです。

両者は実の父親と長男という関係です。忠義は芸能界で活動する一方、忠司は外食企業の経営者として歩んできました。親子でありながら、それぞれ異なる分野でキャリアを築いています。

大倉忠義は鳥貴族創業者の長男

大倉忠義は1985年5月16日生まれのSUPER EIGHTのメンバーです。鳥貴族の創業者である大倉忠司の長男として知られています。

忠義は長年、父親が鳥貴族の創業者であることを積極的に公言していませんでした。

2025年4月21日の鳥貴族40周年記念コラボ企画発表会で、その理由を説明しています。父親から「お前が所属している会社の名前で有名になりたくないんや」という趣旨の言葉をかけられ、その意向を尊重していたという内容です。

つまり、親子関係を隠していたというより、父親の知名度や企業の力を利用して芸能活動を行うことを避けていたという背景があります。

親子初共演は2025年4月21日

2025年4月21日、都内で開催された鳥貴族40周年記念コラボ企画発表会で、忠司と忠義が公の場で初共演しました。

報道によると、2人は普段から一緒にお酒を飲むこともあり、忠義が父親に経営の相談をすることもあるといいます。

忠義は、小さい頃から鳥貴族の1号店を見て育ったことに触れ、会社が大きくなったことへの誇りや、40周年のタイミングでコラボできることへの感慨を語りました。

この発表会では、親子の関係だけでなく、忠義自身が鳥貴族の記念企画に協力する姿勢も注目されました。

大倉忠司と大倉忠義の関係・役割を整理 父親が鳥貴族と芸能活動を分けていた理由

大倉忠義が親子関係を積極的に明かしてこなかった背景には、忠司の考え方がありました。

父親は息子の芸能活動を応援しながらも、会社の知名度によって息子が有名になることを望まなかったとされています。

忠義自身もその言葉を気にかけ、芸能人として自分の力で評価されることを大切にしてきました。

2025年の親子初共演は、こうした父親の考えを尊重してきた時間を経て実現したものです。企業の宣伝に家族の知名度を利用するという単純な構図ではなく、創業40周年という節目に、親子双方が納得した形で実現した企画だったことがポイントです。

【経営哲学】均一価格と「うぬぼれ」に込めた考え

大倉忠司の経営哲学を理解するには、鳥貴族の価格戦略だけでなく、企業理念や人材育成への考え方にも目を向ける必要があります。

価格の安さだけではない鳥貴族の戦略

鳥貴族の均一価格制は、利用者にとって注文しやすいというメリットがあります。

一方、企業側にとっても、価格体系の単純化によってメニュー管理や店舗運営の標準化を進めやすくなります。

大倉は過去の経営者インタビューで、低価格を単なるデフレ対応として捉えるのではなく、焼鳥をより大衆的な料理にしたいという創業時の志から生まれた戦略だと説明しています。

重要なのは、安さだけを追求するのではなく、品質やサービスと価格のバランスを維持することです。

企業理念「うぬぼれ」とは何か

鳥貴族には「うぬぼれ」という独自の企業理念があります。

一般的には否定的な意味で使われる言葉ですが、同社では焼鳥店が世の中を変え、社会を明るくするという大きな目標を掲げる意味で使用しています。

大倉は2023年の経営者インタビューで、店舗数がまだ6店舗ほどだった時期に、店長から経営理念を明文化してほしいという提案を受けたことが制定のきっかけだったと説明しています。

「焼鳥屋で世の中を変えていく」

小さな焼鳥店が社会を変えると宣言する。その大きな志をあえて「うぬぼれ」と表現することで、従業員が同じ方向を向けるようにしたのです。

従業員を信頼して任せる経営

大倉忠司が重視するもう一つの特徴は、社員やスタッフへの権限委譲です。

経営者インタビューでは、自分で仕事をつくり、考えて行動できる人材を求めていると説明しています。また、会社の良さとして「任せる社風」を挙げています。

これは、創業者一人の判断に依存する会社ではなく、従業員が自ら考え、店舗や組織を成長させる会社を目指す姿勢とつながっています。

経営理念を現場まで浸透させるための研修や、社員・スタッフの共通価値観である「TORIKIWAY∞」も、その取り組みの一環です。

創業者がすべてを直接管理するのではなく、理念を共有した人材に仕事を任せる。この考え方は、息子への世襲を行わず、生え抜きから後継者を育てたいという方針とも共通しています。

【2026年最新】大倉忠司の現在とエターナルホスピタリティグループの事業展開

2026年11月現在、大倉忠司は株式会社エターナルホスピタリティグループの代表取締役社長CEOを務めています。

2026年9月11日公表の2026年7月期決算短信と、10月27日提出の有価証券報告書でも、代表者として大倉忠司の名前が記載されています。

2026年の役職と年齢

大倉忠司は2022年10月に代表取締役社長CEOに就任しています。2026年も同じ役職を継続しており、創業者としてグループ経営を担っています。

また、2026年9月には株式会社NBGの社外顧問にも就任しました。飲食・酒類業界で培った経験や知見を生かして、他社の成長を支援する立場にも活動領域を広げています。

2026年7月期の業績は増収減益

2026年9月11日に発表されたエターナルホスピタリティグループの連結決算では、売上高が512億5,400万円となり、前期比10.6％増加しました。

一方で、営業利益は27億9,700万円で前期比10.4％減、経常利益は28億円で9.8％減、純利益は13億1,800万円で23.4％減となっています。

売上規模を拡大する一方、原材料費や人件費、エネルギーコストなどの上昇が利益面の課題になっています。店舗数を増やすだけでなく、既存店の収益力をどう維持するかが経営上の重要なテーマです。

鳥貴族の店舗数と海外展開

2026年7月末時点の有価証券報告書によると、鳥貴族の国内店舗数は695店舗です。グループ全体では、鳥貴族のほか「やきとり大吉」などを展開しています。

海外では米国、韓国、台湾、中国・上海、香港、ベトナム、シンガポールなどに進出しています。2026年7月末時点のグループ全体の店舗数は1,194店舗となりました。

特に注目されるのが、焼鳥を日本国内だけの飲食文化にとどめず、海外市場にも広げようとする方針です。

グループが掲げるビジョンは「Global YAKITORI Family」。鳥貴族ブランドを中心にしながら、地域や価格帯に応じた複数ブランドを展開する戦略を進めています。

2030年に向けた国内1,000店舗構想

2026年提出の有価証券報告書では、国内の鳥貴族について2030年に1,000店舗体制を目指す方針が示されています。

そのために、運営会社の東西分割による意思決定の迅速化や、直営店とカムレードチェーン加盟店の出店エリアの自由化などを進めています。

ただし、海外展開には市場ごとの消費者の嗜好や店舗運営環境の違いがあり、米国や上海では店舗モデルの確立が課題になっています。国内外で同じ戦略をそのまま適用するのではなく、地域ごとに事業モデルを調整する必要があります。

【事業承継の核心】大倉忠司が大倉忠義に鳥貴族を継がせない理由

鳥貴族の後継者問題で最も誤解されやすいのが、「大倉忠義が長男なのだから、いずれ会社を継ぐのではないか」という見方です。

実際には、忠司は創業当初から子どもに会社を継がせない方針を持っていました。これは芸能活動をしている忠義だけに向けた判断ではありません。

父親が明かした世襲を避ける理由

2017年5月のテレビ番組出演に関する報道で、忠司は3人の息子に会社を継がせない方針を明らかにしました。

その際に示したのが、会社の後継者は生え抜きの人材から輩出したいという考えです。

また、自分自身も好きな道を選んで夢を追いかける方が幸せだと考えており、息子たちにもそれぞれの人生を歩んでほしいという趣旨の発言をしています。

2024年のテレビ番組では、忠義も父親から、息子が会社を継ぐと企業が衰退することがあるという考えを幼い頃から聞かされていたと明かしました。

この発言から見えてくるのは、単に後継者として息子を認めていないということではなく、血縁よりも本人の適性や組織としての持続性を重視する経営思想です。

大倉忠義が鳥貴族を継ぐ可能性はある？

2026年11月現在、忠義が鳥貴族の経営を引き継ぐとする正式な発表はありません。

2025年の40周年企画では、忠義が限定メニューを監修し、親子で記念イベントに参加しました。しかし、これはブランドの周年企画への協力であり、経営への正式な参画や事業承継を意味するものではありません。

また、父親に経営相談をしたり、会社経営について関心を示したりしたことが報じられていますが、それだけで後継者候補になったと判断することはできません。

芸能活動と企業経営は必要な専門性が異なります。忠義が芸能界でキャリアを積んできたことと、鳥貴族の経営を引き継ぐことは分けて考える必要があります。

世襲しないことは後継者がいないという意味ではない

ここで押さえたいのは、息子に継がせないという方針と、後継者を育てないという方針はまったく異なるということです。

忠司は、生え抜きの人材から経営者を輩出したいと公言しています。これは、社内で経験を積んだ人材が企業文化や店舗運営を理解したうえで、次の経営を担うことを重視する考え方です。

創業者の個人的なカリスマ性に依存し続ける企業には、世代交代という大きな課題が残ります。鳥貴族が国内外で事業を拡大するなか、創業者が築いた理念をどのように組織全体へ引き継ぐかが、今後の重要な経営課題になるでしょう。

【鳥貴族の大倉に関するよくある質問（FAQ）】

Q1：鳥貴族の大倉とは誰ですか？
A1：鳥貴族の創業者である大倉忠司です。1985年5月1日に大阪府東大阪市で1号店を開業し、2026年11月現在はエターナルホスピタリティグループの代表取締役社長CEOを務めています。

Q2：大倉忠司は現在何歳ですか？
A2：1960年2月4日生まれで、2026年11月現在66歳です。

Q3：大倉忠司と大倉忠義は親子ですか？
A3：はい。大倉忠司が父親で、SUPER EIGHTの大倉忠義が長男です。2025年4月21日には鳥貴族の創業40周年記念イベントで公の場で初共演しました。

Q4：大倉忠義は鳥貴族を継ぐ予定ですか？
A4：2026年11月現在、忠義が鳥貴族を継ぐという正式発表はありません。忠司は以前から子どもに会社を継がせず、生え抜きの人材から後継者を輩出したいという方針を示しています。

Q5：鳥貴族はいつ創業しましたか？
A5：1985年5月1日です。大阪府東大阪市の俊徳道駅前に開いた俊徳店が1号店です。2025年にブランド創業40周年を迎えました。

Q6：大倉忠司は2026年も社長ですか？
A6：はい。2026年10月27日提出の有価証券報告書でも、エターナルホスピタリティグループの代表取締役社長CEOとして記載されています。

Q7：鳥貴族とエターナルホスピタリティグループの違いは何ですか？
A7：鳥貴族は焼鳥店のブランド名で、エターナルホスピタリティグループは鳥貴族ややきとり大吉などを展開する企業グループの持株会社です。2024年5月に株式会社鳥貴族ホールディングスから現在の社名へ変更されました。

大倉忠司は、1985年に東大阪市で鳥貴族を創業した実業家です。10坪27席の小さな焼鳥店からスタートし、均一価格制や単一業態への集中、従業員を信頼して任せる経営を通じて、全国規模のブランドへと成長させました。

2026年11月現在は66歳。エターナルホスピタリティグループの代表取締役社長CEOとして、国内695店舗の鳥貴族を含むグループ事業を率いています。2026年9月には会社設立40周年を迎え、海外市場への展開も続いています。

大倉忠義との関係については、実の父親と長男であることが事実です。しかし、忠司は一貫して世襲を望最初に、生え抜きの人材による事業承継を重視してきました。2025年の親子初共演も、後継者発表ではなく、鳥貴族の40周年を祝う記念企画でした。

【プロの結論】大倉忠司を理解するうえで重要なのは、鳥貴族を大きくした創業者という側面だけではありません。彼の経営の本質は、焼鳥という身近な料理を通じて社会を明るくするという志を持ち、それを価格戦略、人材育成、組織づくりに落とし込んできた点にあります。

今後の注目点は、大倉忠司個人の後継者が誰になるかという話題だけではありません。創業者が築いた理念を次世代の経営陣が引き継ぎ、2030年の国内1,000店舗構想や海外事業の収益化を実現できるかどうかです。鳥貴族の次の40年を考えるうえで、世襲ではなく組織によって企業を継続させようとする大倉忠司の経営哲学は、大きな意味を持っています。

主な事実確認資料：エターナルホスピタリティグループ公式沿革・40周年メッセージ、2026年7月期決算短信・有価証券報告書、MANTANWEB、ENCOUNT、デイリースポーツ、社長名鑑の経営者インタビュー。

関連：とろサーモン久保田離婚｜戸次重幸市川由衣｜東海オンエア妻